Andes Plateau CA
ou
Mergulhe na elegância e complexidade do "CA", uma mistura cativante que se destaca como uma obra de arte.
Mestre do Ano 2021. Nesta composição magistral, 50% Cabernet Sauvignon, 27% Syrah, 13% Merlot e
10% Barbera se reúnem em uma dança harmoniosa para criar uma experiência única e equilibrada.
O coração deste vinho bate em campos plantados há mais de 25 anos. Com uma abordagem mínima de
intervenção, as 4 variedades prosperam em condições de solo granítico com presença de argila vermelha e
quartzo. Este ambiente único nos proporciona frutos de concentração excepcional.
A produção de vinho é uma arte em si, uma narrativa que se desenrola com maestria. Colheita manual
o início dá lugar à produção tradicional de vinho, onde cada variedade é tratada com a máxima atenção. O
A fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada revela as nuances da
cada cepa por 12 a 15 dias. O vinho então envelhece pacientemente em barricas por 24 meses, antes
os melhores sendo selecionados para compor a mixagem final.
O resultado é um vinho de cor vermelho rubi profundo, tecendo uma tapeçaria de notas de frutos vermelhos, cassis e um toque
de especiarias e ervas. Na boca, o “CA” revela-se como uma estrutura perfeitamente equilibrada, com taninos
firme e redondo, com camadas de frutas pretas, menta, chocolate amargo e delicadas notas tostadas.
