Clos Apalta 2020

Modelo: Tinto

Ano da Safra: 2020
Tipo de Vinho: Corte Bordalês
D.O.: Apalta
Variedades: 64% Carmenère, 19% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 2% Petit Verdot
Período de Colheita: 2 de março a 6 de abril
Produção: 9.725 caixas de 9L

Notas de Degustação

Cor: Vermelho intenso escuro com matizes roxos.
Aroma: Frutas vermelhas como cereja negra e vermelha, figos e ameixas, com notas de especiarias e pimenta preta.
Paladar: Complexo e concentrado com taninos amplos que abrem o paladar, com estrutura intensa que acrescenta mais fruta e especiarias em um final muito longo.

Dados Técnicos

Álcool: 15% vol.
pH: 3,71
Acidez Total: 3,73 g/L (SO4)
Açúcar Residual: 2,55 g/L
Formatos Disponíveis: 37,5 cL, 75 cL, 1,5 L, 3 L, 6 L, 9 L, 12 L, 15 L, 27 L

Vinificação

Maceración: 5-6 semanas com pisa manual.
Tipo de Fermentação: 100% em cubas de carvalho francês de 75 hL. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
Temperatura de Fermentação: 28°C a 30°C

Envelhecimento

Tempo: 27 meses em barricas de carvalho francês, sendo 85% novas e 15% de segundo uso.
Clarificação e Filtragem: Sem clarificação ou filtragem.

Data de Engarrafamento

15 de agosto de 2022

Prêmios e Pontuações

99 pts - James Suckling
97 pts - Decanter
97 pts - The Drink Business
96 pts - Jane Anson
96 pts - Vinous
95 pts - Wine Advocate

História

O Clos Apalta vem de um dos vinhedos mais antigos de Cabernet Sauvignon e Carmenère no Chile, localizado no Vale de Apalta, no Vale de Colchagua. Plantado inicialmente em 1915, foi adquirido por Alexandra Marnier Lapostolle e Cyril de Bournet em 1994, com a ambição de criar um vinho excepcional. Clos Apalta é o único vinho sul-americano reconhecido como “Vinho do Ano” pela revista Wine Spectator, sendo sua safra de 2005 eleita como o TOP #1. Em 2017, a safra recebeu 100 pontos do crítico James Suckling, consolidando sua posição entre as "Lendas do Chile".

Vinhedo: O Clos Apalta está localizado a 170 km ao sudoeste de Santiago, com altitude de 185 a 385 metros e a 70 km do mar. É certificado por práticas orgânicas e pelo selo Sustainable Wine of Chile