Chablis 1er Cru Beauregard Christophe Patrice

Notas de Prova: Nariz fino e intenso com aromas de flores brancas e frutas cítricas com notas de sílex e mineralidade de fundo. Na boca é equilibrado, vivo e leve, com boa frescura que continua com um final agradável e redondo.

Produção: As vinhas são cultivadas de forma tradicional. As uvas são colhidas, prensadas e o mosto é trazido diretamente a baixas temperaturas em tanques de inox para que a fermentação alcoólica não comece imediatamente e possamos extrair mais aromas. Iniciada a fermentação, o vinho permanece cerca de 6 meses sobre borras finas, até terminar a fermentação maloláctica. Em seguida, é alcançada uma estabilização tartárica imediatamente antes do engarrafamento.

Harmoniza com frutos do mar, ostras e carnes brancas.