Vinho Cartuxa Évora Colheita Branco
Ref: Cartuxa
Modelo: Branco
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Descrição Geral
Características
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Quando as uvas atingem o estado ideal para colheita, são retiradas e levadas para a adega. Chegando no local se inicia o processo de desengace e rápido esmagamento, de uma forma muita rápida e simples, com a ajuda de máquinas . Na sequência as uvas são fermentadas em cubas de inox, à baixa temperatura, controlada em 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante oito meses com bâtonnage regular.
- Temperatura: 16-18°
- Estilo: Branco
- Quantidade Por Caixa:: 1
- Uva: Antão Vaz, Roupeiro e Arinto
- Produtor: Eugenio de Almeida
- Região Produtora: Alentejo
- Grau Alcoólico:: 13%
- Safra: 2020
- Pontuação 2: 4.1 Vivino
