Vinho Pouilly-Fuisse Quintessence

As terras do Domaine, situadas no sul da Bourgogne, são cultivadas pelas famílias Sangouard e Guyot desde do século XVIII. São 12 hectares entre as rochas famosas de Solutré e de Vergisson: 9,50 hectares são destinados à produção de Pouilly Fuissé em várias parcelas, cada uma trazendo para o vinho, feito com a mesma casta, uma personalidade totalmente diferente. É a magia do terroir. Para poder descobri-la, trazemos 2 Pouilly Fuissé completamente diferentes: Authentique, mineral, produzido numa parcela chamada Sur la Roche, criado apenas em cubas: fresco, vivaz, empolgante. Delicioso e irresistivelvmente sedutor. Quintessence, enérgico, produzido nas parcelas chamadas Pommard e Les Croix, maturado por 1/3 em barricas novas e 2/3 em barricas de três usos. Nariz encantador com tomilho-limão e flores brancas, boca sedosa refrescante e tônica com as notas cítricas se perpetuando ? pimenta branca, funcho selvagem, minerais e o defumado discreto e elegante do carvalho num longo final. Outra delicia num registro totalmente diferente.