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Esporão
Model: 22042100
Product ID: 9
Product SKU: 9
Vinho Apaltagua Reserva Cabernet Sauvignon

Vinho Apaltagua Reserva Cabernet Sauvignon

Marca: Esporão
Modelo: 22042100
Ref: P0000EPZ01

As uvas são colhidas manualmente em abril depois de terem atingido a maturidade ideal. A fim de extrair cor e aroma do mosto, ele é submetido a uma maceração a baixas temperaturas, por três dias. Em seguida, é fermentado em tanques de aço inoxidável por sete dias, com leveduras selecionadas nas temperaturas que variam de 26° a 28 °C. Para extrair o seu frutado vinho, é submetido a uma segunda maceração durante 10 dias. Posteriormente, 50% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho durante seis a oito meses antes de ser liberado para comercialização.

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