Vinho Bremerton Matilda Sauvignon Blanc - Verdelho 2019

O período de crescimento perfeito permitiu-nos captar as verdadeiras características varietais de Sauvignon Blanc e Verdelho. É um vinho picante que proporciona aromas a frutos maduros, equilibrados por um palato, exibindo um toque cítrico com uma estrutura ácida limpa e um final fresco e refrescante. Após o esmagamento, o suco foi drenado, resfriado e deixado assentar. O suco foi então separado das borras e inoculado com fermento para um fermento longo e fresco. Em seguida, as parcelas de fermentação separadas foram provadas e misturadas. O vinho foi então filtrado e engarrafado sem influência de carvalho.