Vinho Gran Verano Sauvignon Blanc
As uvas são colhidas manualmente no início da manhã de fevereiro, quando atingem a maturidade ideal. As uvas são aglomeradas inteiras. O mosto é decantado a baixas temperaturas variando entre 5 ° e 8 °C, depois fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a temperaturas que variam de 14 ° a 16 °C, durante um período de vinte dias permitindo a extração do seu aroma varietal. O vinho é então colocado em tanques de proteção inox por três meses antes de ser engarrafado e lançado no mercado.
