Vinho 700 Andes Plateau 2013

93 Descorchados 2015 | 18/20 Decanter | 93/100 Decanter

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Características:

Vinho 700 Andes Plateau 2012

93 Pontos Descorchados 2015
Conteúdo: 750 ml
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Malbec

Teor Alcoólico: 13,6%


Origem
País: Chile
Região: Cordilheira dos Andes

 

Características Técnicas de Produção

Felipe Uribe, renomado enólogo conhecido por excelentes trabalhos, agora seguindo em carreira solo, cria esta obra de arte, 700 Andes Plateau.

Vinho elaborado acima de 700 metros, em solo vulcânico, na cordilheira dos andes utilizando Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec. Um vinho familiar, sem adição de ácido tartárico para corrigir a acidez, leveduras da própria uva e usando o mínimo possível de sulfitos.

 

Notas de Degustação
No nariz tem média intensidade aromática. Notas de framboesa, cassis, amora, tabaco e especiarias. Felipe só usou barricas envelhecidas na elaboração do vinho.

Na boca o vinho é fresco, com boa acidez. Taninos finos, textura granulada, e corpo médio. As notas de frutas se repetem na boca mas são mais maduras no palato, lembrando mais a compota. Com final longo e persistente.

 

Harmonização

Carnes de caça, Cordeiro, Queijos Maduros, Funghi e Molhos intensos.

Temperatura de Serviço: 16-18°C.
Tempo de Guarda: 12-15 anos.

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Destilados

    Cervejas

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      As imagens são meramente ilustrativas. No caso dos vinhos safrados, a safra mostrada no rótulo da imagem ou em "características", pode não corresponder ao ano de fabricação do vinho, algumas imagens são compostas com outros elementos para ilustrar sua utilidade.