Vinho Mercury Chapitre Vincent Charton

Vincent Charton , 33 anos, assumiu esse Domaine de 10 hectares em 2008. Ele trabalha o vinhedo limitando os rendimentos com podas e seleção de cachos. As uvas são fermentadas por 20 dias antes de maturar em barricas ( 20 - 30 % novas ) provenientes da empresa Chassin que combinam muito bem com os vinhos da região. Resulta numa linha de Mercurey generosos e sedutores que ostentam taninos sedosos e abundancia de frutas suculentas. 2017 é um notável sucesso nesse endereço, provando que Charton se juntou aos melhores produtores da Côte Chalonnaise. Eu até comprei para minha própria adega e recomendo esses vinhos para o leitor sem qualquer hesitação.